원드래곤

터키의 커피 역사 이슬람 문화권인 터키의 커피 역사는 상당히 오래되었습니다. 거의 15세기 말부터 커피를 즐긴 터키인들은 그들만의 독특한 커피 추출 방식을 세계 많은 나라에 전파하였을 정도로 그 영향이 대단했습니다. 과거 오스만 제국이 많은 영토를 침략하고 많은 자원을 갖고 있던 시절 예맨 또한 그 영향력 아래에 있었기 때문에 커피를 쉽게 공급받아서 즐길 수 있는 여건이 되었고, 이를 바탕으로 커피 문화가 발달했다고 볼 수 있습니다. 물론 지금은 당시 유럽과의 전쟁에서 패배 하고 현재의 터키 영토만 남은 상태에서 값비싼 커피를 대체하기 위해 차를 더 선호하게 되면서 커피 소비량이 많이 줄었습니다.커피는 터키어로 'Kahve(카흐베)'라고 하는데, 터키 사람들은 아침 식사 전에 꼭 커피를 챙겨 마시는 고유..

오스트리아 빈에는 비엔나커피가 없다! 오늘의 세계의커피 주제는 '비엔나커피'로 친숙한 이 커피의 숨겨진 이야기입니다. 이미 많은 사람들이 알고 있을만한 사실일 수도 있습니다. 바로 '오스트리아 빈(비엔나)에 가면 비엔나 커피가 없다' 라는 사실을 말이죠. 우리나라에서 '비엔나커피'라고 알려진 이 커피의 원래 명칭은 '아인슈페너 (Einspanner)'입니다. 우리나라 커피 산업의 경우 미국과 일본을 통해 그 문화가 함께 들어오면서 이 음료의 명칭도 '비엔나커피'로 변경되어 알려지게 되었습니다. 마부들을 위한 음료 '아인슈페너' 아인슈페너의 유래는 마차를 두고 카페로 들어오기가 어려웠던 마부들을 위해 그들이 마시기 쉽게 만들어진 음료입니다. 마부들이 한 손에 말고삐를 잡고, 다른 한 손에는 생크림과 설탕이..

베트남은 세계적인 커피 생산국이며, 아시아에서 커피 문화가 가장 발달된 나라 중 한 곳이라고 볼 수 있다. 세계적인 커피 생산국인 브라질에 이어 세계 2위 생산국이 바로 베트남이다. 커피 강국 베트남은 1857년 프랑스 선교사들에 의해 커피를 받아들였고 베트남 사람들의 마음을 사로잡은 주요 농작물로 자리매김하여 급속도로 커피 시장이 성장하였다.이곳에선 그렇다면 베트남 국민들은 커피를 어떻게 마실까?아침식사 전후로 커피를 마시며 갈증을 해소하는 베트남 사람들은 주로 커피에 연유를 넣어 차갑게 마시는 ‘카페쓰어다’를 즐겨 마신다. 베트남의 대표 커피 메뉴 ‘카페쓰어다’로부스타 원두를 써야만 제 맛이 나는 카페쓰어다는 쓰고 진한 맛이 나는 로부스타에 연유를 넣어 달달하게 마시는 음료이다. 핀(phin)이라고 ..